Un día como hoy, pero en 1927, se creó la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia. Esta es la razón por la que cada 27 de junio se celebra en el país el Día Nacional del Café. Una festividad que busca resaltar el café como bebida nacional y carta de presentación de Colombia ante el mundo.
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— Juan Valdez Café (@JuanValdezCafe) June 27, 2020
Por muchos años Colombia fue el primer productor de café a nivel mundial. Actualmente, ocupa el tercer lugar, después de Brasil y Vietnam. Sin embargo, nuestro país sigue siendo líder en producción de café suave, con un producto que destaca ante el de cualquier otra latitud por su sabor, aroma, calidad y variedad. El café ha sido por décadas uno de los más grandes emblemas de la colombianidad en todo el planeta.
Producto estrella
La producción de café en Colombia comenzó en la segunda mitad de siglo XIX y se ubicó en Santander ya que, como la mayoría de teorías indican, el grano ingresó al país desde Venezuela. De esta manera, gracias a las experiencias positivas de Brasil y Venezuela, las élites locales decidieron realizar importantes inversiones para consolidar su cultivo.
Otro factor que estuvo relacionado al importante crecimiento de la producción del grano en el siglo XIX, fue la migración de mano de obra y capital proveniente de la caída de las exportaciones de productos como la quina, el tabaco, los sombreros, entre otros.
Al finalizar el siglo XIX, el café cobró gran importancia dentro de la economía colombiana, ya que en 20 años, pasó de representar el 20% a más del 50% de las exportaciones totales del país. A pesar de que en los primeros años del Siglo XX se perdió participación, debido a la Guerra de los Mil Días, ésta se recuperó alcanzando el 60% en 1910 y el 80% en la década del 60 del siglo XX.
En las primeras décadas del siglo XX, los departamentos de Antioquia, el Viejo Caldas y Tolima se convirtieron en los principales productores del grano con la ampliación de la frontera agrícola, y la inyección de capitales provenientes del comercio y la minería. La consolidación de la red ferroviaria impulsó aún más la caficultura en los departamentos de Caldas, Valle del Cauca y Antioquia, debido a que facilitó la comunicación de los municipios productores con los principales puertos del país.
Una de las rutas más importantes para la exportación de café fue la que conectó a Buenaventura con Cali y el Viejo Caldas, permitiendo de esta manera reducir significativamente los costos y el tiempo de transporte de la mercancía. Por su parte, la expansión del café ayudó a consolidar sectores como el comercio y la industria. Alrededor del café, se desarrollaron industrias asociadas al procesamiento del grano como las despulpadoras manuales y las trilladoras.
Los caficultores se convirtieron en un grupo económico muy importante, que se consolidó con la creación de la Federación Nacional de Cafeteros en 1927, institución que a lo largo de su historia emprendió acciones importantes como la creación del Fondo Nacional del Café (FoNC), la instauración de la garantía de compra, la construcción de un sin número de obras públicas, llegando muchas veces a reemplazar al Estado en varias regiones del país.
De igual manera, ejerció la representación diplomática en la Organización Internacional del Café, consolidando una importante imagen del café colombiano en el mercado mundial.
Juan Valdez
En 1959, La Federación Nacional de Cafeteros creó un personaje para para promover ante el mundo el trabajo y la dedicación de todos los caficultores de nuestro país, que hacen posible la obtención de un producto exquisito y único como el café de origen colombiano.
Por más de 50 años, Juan Valdez acompañado de su inseparable mula Conchita, se ha dedicado a la promoción del café colombiano y le ha dado a conocer al mundo los valores familiares, la dedicación y la obsesión por la calidad de los productores de café colombiano. Como personaje famoso e ícono publicitario, cumple una apretada agenda que lo convierte en un excelente embajador de todos los cafeteros colombianos a nivel mundial.
En el año 2002, pusosu firma a los productos que llevan su nombre y a las tiendas de café donde se vive la auténtica experiencia del café Premium colombiano y en el 2005, fue premiado como el quinto ícono publicitario más reconocido en Estados Unidos.
Juan Valdez realizó su primera aparición en televisión en 1983, siendo representado por Carlos Sánchez (1935 – 2018), quien se convirtió durante 37 años en la imagen del café colombiano en el mundo. El 29 de junio de 2006 se presentó en público al nuevo Juan Valdez, representado por Carlos Castañeda Ceballos, cafetero colombiano, nacido en el municipio de Andes, Antioquia.
El café del Tolima
El café es el principal renglón agrícola del Tolima en términos de área sembrada, empleo generado y contribución a las exportaciones. De las 2,8 millones de hectáreas que tiene el departamento, 407 mil corresponden a la zona cafetera, de las cuales 105 mil están sembradas en café, distribuidas en 62.840 fincas, cuya propiedad o posesión es de 52.250 caficultores.
De los 47 municipios del departamento, 37 son cafeteros. Cerca de 245.000 personas dependen directamente del café, cifra que corresponde al 55% de la población rural y al 18% del total de habitantes del Tolima.
Nuestro departamento es el tercer productor de café en Colombia, con una participación del 12,8%. El sector cafetero genera 78.418 empleos directos y 170. 248 indirectos en el año. Se cuenta con 108.163 hectáreas sembradas en los 38 municipios cafeteros que benefician a 61. 556 familias cafeteras en las 1.287 veredas cafeteras que tiene el Tolima. Los cinco primeros productores de café en el departamento son Planadas, Ataco, Ibagué, Líbano y Cahaparral.
