La Universidad del Tolima presentó a Juanita Vergara como nueva directora del programa profesional de Gastronomía, una ibaguereña que decidió cambiar el rumbo de su vida para seguir su pasión por la cocina.
Vergara es profesional en Administración de Negocios Internacionales y especialista en Gerencia de Comercio Internacional, pero tomó la decisión de dar un giro personal y profesional hacia el mundo gastronómico.
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“Soy orgullosamente una cocinera”, expresó, al recordar el camino que emprendió desde que eligió la cocina como proyecto de vida.
Su formación y experiencia la han llevado a estudiar y profundizar en la construcción de menús, con un enfoque particular en preparaciones como pizza, pasta y hamburguesas, líneas que también han marcado el fuerte de su idea de negocio.
Con su llegada, el programa de Gastronomía de la Universidad del Tolima inicia una nueva etapa con liderazgo local y una visión basada en la experiencia, la disciplina y el aprendizaje constante.
