Más de 6.000 personas asistieron a la feria “Ibagué, Tierra de Sabores y Tradición 2025”
Con una asistencia superior a los 6.000 visitantes durante tres días, culminó este domingo la feria “Ibagué, Tierra de Sabores y Tradición 2025”, un evento organizado por la Cámara de Comercio de Ibagué que combinó gastronomía, cultura y emprendimiento, consolidándose como uno de los encuentros más representativos del sector gastronómico y cultural del centro del país.
La feria ofreció una nutrida agenda que integró muestras culinarias, cocina en vivo, presentaciones artísticas, humor, música, espacios familiares y la participación de invitados nacionales reconocidos, lo que permitió una alta afluencia de público y una experiencia integral para los asistentes.
Gastronomía, cultura y entretenimiento para todos los públicos
Durante los tres días del evento, los visitantes disfrutaron de una variada programación que incluyó espectáculos de cocina en vivo, concursos, presentaciones musicales, orquestas, zona infantil y shows de humor, lo que convirtió la feria en un espacio de encuentro familiar y cultural.
Entre los invitados nacionales se destacaron la comunicadora Valentina Taguado, el humorista Boyacoman y el chef Jorge Rausch. Taguado interactuó con el público, compartiendo aspectos de su vida personal y su reciente participación en el programa MasterChef. Por su parte, Boyacoman cumplió su promesa de hacer reír a los asistentes con un espectáculo de más de una hora que generó una respuesta entusiasta del público.
El cierre de la feria estuvo a cargo del chef Jorge Rausch, quien además de preparar en vivo un ceviche de atún, compartió con los asistentes su historia personal y el camino que lo llevó a formarse profesionalmente en la cocina.
Impulso al emprendimiento y al turismo gastronómico
Más allá del componente cultural y recreativo, la feria tuvo un impacto significativo en la dinamización económica local. Más de 80 marcas participaron como expositoras, patrocinadoras o con activaciones gastronómicas en tarima, lo que permitió fortalecer la visibilidad de emprendimientos locales y generar oportunidades comerciales.
Durante su intervención, el chef Jorge Rausch resaltó el valor de este tipo de iniciativas para el desarrollo económico de las ciudades: “El apoyo que se hace desde la Cámara de Comercio a los emprendedores es la forma de impulsar nuevos negocios. En la medida en que haya mayor oferta gastronómica, el turismo crece y, con él, la ciudad”.
Desde la organización, el presidente ejecutivo de la Cámara de Comercio de Ibagué, Carlos Hernando Enciso Pérez, subrayó el propósito estratégico del evento: “Esta iniciativa busca consolidar a Ibagué como un destino de eventos gastronómicos de alto nivel, brindando oportunidades reales para emprendedores locales y fortaleciendo el tejido empresarial regional”.
Voces de los emprendedores participantes
Los empresarios y emprendedores que hicieron parte de la feria coincidieron en resaltar los resultados positivos del evento. Sabine Commaert, propietaria del restaurante Getsemaní, destacó la importancia de este tipo de espacios para el desarrollo de la ciudad: “Nos parecen necesarias ferias como estas para impulsar el crecimiento de Ibagué. Nos fue increíble y superamos incluso las dificultades asociadas a los pronósticos de lluvia. La Cámara de Comercio hizo un excelente trabajo”.
Por su parte, Yisseth Prieto, propietaria de Natural By Yisseth, señaló que la feria representó una oportunidad clave para su marca: “Al principio tenía mucho miedo porque era un evento muy grande para lo que yo pensaba que era capaz de asumir, pero el resultado fue realmente positivo. Logré darme a conocer y concretar negocios”.
Un evento que se consolida como referente regional
“Ibagué, Tierra de Sabores y Tradición” no solo se planteó como una vitrina comercial, sino como una experiencia que integró identidad cultural, gastronomía y emprendimiento, logrando posicionarse como un referente para la ciudad y la región.
El evento contó con el respaldo de múltiples empresas e instituciones patrocinadoras, entre ellas Acqua Power Center, Tropicana, Sonesta, Acodrés, Surtiplaza, Postobón, Bavaria, Celsia, la Fábrica de Licores del Tolima – Tapa Roja, la Secretaría de Cultura y Turismo de la Gobernación del Tolima, entre otras, lo que permitió una logística robusta y una oferta variada para los asistentes.
Con los resultados obtenidos en esta edición, la feria reafirma su papel como una plataforma estratégica para el fortalecimiento del sector gastronómico, el impulso al emprendimiento y la promoción de Ibagué como destino cultural y turístico, sentando bases para futuras versiones de mayor alcance y proyección nacional.
