La Alcaldía de Ibagué ordenó el cierre de dos establecimientos dedicados a la venta de pescado, tras detectar graves incumplimientos a las normas higiénico-sanitarias durante operativos de inspección realizados previo a la temporada de Semana Santa.
La medida fue adoptada en el marco de las acciones de vigilancia adelantadas por la Secretaría de Salud Municipal, que busca garantizar condiciones seguras en la comercialización de alimentos, especialmente en una época en la que aumenta significativamente el consumo de productos pesqueros.
Hallazgos: plagas y malas prácticas de manipulación
Durante las visitas de control, las autoridades evidenciaron la presencia de cucarachas en los establecimientos inspeccionados, lo que representa un alto riesgo para la salud pública. Este tipo de contaminación es especialmente delicado en alimentos como el pescado, que requieren estrictas condiciones de conservación.
Adicionalmente, se identificaron fallas en los protocolos de manipulación de alimentos. Según el informe oficial, el personal no contaba con elementos básicos de protección como gorros, guantes, tapabocas y delantales, lo que incumple la normativa sanitaria vigente.
Estos factores motivaron la decisión de cierre inmediato de los expendios, como medida preventiva para evitar posibles afectaciones a los consumidores.
Más de 300 inspecciones en lo corrido del año
La Secretaría de Salud informó que, en lo que va de 2026, se han realizado más de 300 visitas de inspección a establecimientos dedicados a la preparación y venta de alimentos en la ciudad.
Como resultado de estos operativos, tres locales han sido cerrados por no cumplir con las condiciones higiénico-sanitarias exigidas por la ley. Las autoridades indicaron que los controles se intensificarán durante las próximas semanas debido al incremento en la actividad comercial por Semana Santa.
Autoridades anuncian operativos sorpresa
La secretaria de Salud de Ibagué, Yennifer Guzmán, reiteró el compromiso de la Administración Municipal con la protección de la salud de los ciudadanos, asegurando que los operativos continuarán de manera constante.
“No bajaremos la guardia. Seguiremos realizando operativos sorpresa en toda la ciudad, especialmente en esta temporada, para garantizar que los alimentos que llegan a la mesa de los ibaguereños sean seguros”, señaló la funcionaria.
Llamado a comerciantes y ciudadanos
La Alcaldía hizo un llamado a los comerciantes del sector alimentario para que cumplan estrictamente con las normas sanitarias, evitando sanciones que pueden ir desde multas hasta el cierre temporal o definitivo de los establecimientos.
De igual manera, invitó a la ciudadanía a adquirir alimentos únicamente en lugares que ofrezcan condiciones adecuadas de higiene, verificando aspectos como la limpieza del sitio, el estado de los productos y el uso de implementos de protección por parte de los manipuladores.
Prevención, clave en Semana Santa
Las autoridades destacaron que estas acciones hacen parte de una estrategia integral de prevención durante Semana Santa, una de las temporadas de mayor consumo de pescado en el país.
El objetivo, indicaron, es reducir riesgos de enfermedades transmitidas por alimentos y garantizar que la oferta gastronómica en la ciudad cumpla con los estándares de calidad y salubridad.
Con estos operativos, la Administración Municipal busca enviar un mensaje claro: la seguridad alimentaria es una prioridad, y cualquier incumplimiento será sancionado.
