Por medio de convenio suscrito entre la Gobernación del Tolima, desde la Secretaría de Desarrollo Económico, con la Dirección de Turismo y la Cámara de Comercio de Ibagué, se organizará el próximo 29 de junio, la celebración del Día de la Lechona Tolimense tal y como se encuentra estipulado en la Ordenanza número 020 del 10 de junio del 2003, de la Asamblea del Departamento.
La cuarentena y la crítica situación económica que se viven, debido al Covid-19, no serán impedimento este año para mantener vivas las tradiciones culturales de la región y continuar apoyando a los empresarios, que con sus iniciativas de emprendimiento se la juegan con llevar a cabo el evento, que por esta fecha siempre dinamiza la economía de este importante sector de la gastronomía regional, especialmente en los municipios de Ibagué y Espinal.
La Gobernación del Tolima abrió convocatoria en mayo pasado, para los empresarios que desearan inscribirse. Para el día 29 de junio se contará con la presencia de 35 lechoneros del departamento, evento con el que se busca dar a conocer a propios y turistas, uno de los platos más representativos de la gastronomía tolimense.
Entre tanto, para celebrar el Día Nacional de la lechona, el próximo primero de julio se llevará a cabo otro importante evento en el Espinal. Esta actividad se realizará en el sector de La Caimanera, lugar en el que se reúnen las reinas que pasan por el río Magdalena desde el municipio de Suárez.
Para ello, se establecerá una preventa desde el 26 de junio a través de la plataforma www.appetitu.com y la venta oficial es el mismo día del evento, el lunes 29 de junio. La metodología a utilizar para que los ciudadanos realicen sus pedidos y degusten el plato típico del departamento, será mediante la plataforma AppetiTU. Precisamente los empresarios se encuentran por estos días recibiendo una completa inducción en el manejo de la APP de pedidos, proceso de manipulación de alimentos y protocolos de bioseguridad.
