La Cámara de Comercio de Ibagué (CCI) se enfocó desde el 2019 en procesos de fortalecimiento para el sector cacaocultor, para lo que empezó a jalonar recursos que han permitido desde caracterizar cultivos y productores, hasta contar hoy en el Tolima con una planta de transformación de cacao.
Mediante las intervenciones realizadas a diferentes fincas que cultivan este producto, se ratificó la baja presencia de cadmio en el cacao tolimense, lo que lo dota de un mayor valor agregado, haciéndolo muy atractivo para los mercados internacionales.
De igual manera, a través del acompañamiento de equipos interdisciplinarios se ha pretendido el fortalecimiento de las unidades productivas, sofisticando y desarrollando buenas prácticas agrícolas, logrando la certificación de predios con sellos de sostenibilidad como el Rainforest.
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Bajo el liderazgo de la CCI se han invertido $4.746.980.000 provenientes de entidades aliadas y cooperación internacional lo que ha permitido beneficiar a 1.780 pequeños productores de manera directa y 4.000 personas de manera indirecta.
Se han visto beneficiados los productores de municipios como Ibagué, Rovira, Ataco, Ortega, Chaparral, Rioblanco, San Antonio, Planadas, Mariquita, Fresno, Líbano, Palocabildo, Falan, Armero Guayabal, y Alvarado.
Esta inversión de recursos también ha posibilitado que el departamento cuente con una planta de transformación de cacao, donde actualmente se hace acopio y comercialización, tarea de la que se encarga la Cooperativa Riqueza Ancestral. Allí se cuenta con un laboratorio de análisis sensorial que permite definir los atributos del cacao que llegará al mercado.
Asimismo, se viene trabajando en la consolidación del clúster cacao, a partir de tres líneas estratégicas: Formación integral cacaotera, investigación y desarrollo y cultura asociativa, en esta última, seguir fortaleciendo las asociaciones de productores.
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