En un giro positivo para los consumidores colombianos, el precio del huevo ha descendido notablemente en las últimas semanas, marcando un cambio significativo en la economía doméstica y en la alimentación de miles de familias. La cubeta de 30 unidades, que solía tener un costo promedio de $18.000, ahora se encuentra en un rango de $12.000 a $12.500, generando alivio financiero para los hogares.
La perspectiva de la Fenavi: Producción en aumento
El presidente de la Federación Nacional de Avicultores de Colombia (Fenavi), Gonzalo Moreno, habló sobre la razón detrás de esta reducción de precios. Moreno explicó que el fenómeno se debe a un incremento en la producción de huevos, que enfrentó contratiempos durante la pandemia de COVID-19. «Hasta el año 2021, se disminuyó la producción de huevo, y solo ahora, en este año, estamos logrando recuperar esa producción», afirmó Moreno.
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Es importante destacar que esta disminución en el precio del huevo no es resultado de una intervención gubernamental para subsidiar el producto. Gonzalo Moreno aclaró que este fenómeno está impulsado por las fuerzas naturales de oferta y demanda en el mercado. La diversidad de marcas y la creciente posición de Colombia como el segundo consumidor per cápita de huevos también contribuyen a la variabilidad de los precios.
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El huevo: un alimento nutritivo y accesible
La disminución en el precio del huevo no solo representa un ahorro para los consumidores, sino que también promueve el acceso a un alimento rico en nutrientes esenciales. Más allá de ser una buena noticia para los bolsillos, los huevos son reconocidos por su alto valor nutricional. Contienen proteínas de alto valor biológico, así como vitaminas A, B, D y E, y diversos minerales como selenio, zinc, fósforo y hierro. Además de sus beneficios para la salud ocular, la función cerebral, la piel y el cabello, los huevos son un aliado en la prevención de enfermedades cardiovasculares y en la búsqueda de un peso saludable.
